La nouvelle eau de toilette de Roger & Gallet, les grosses fraises en massepain Léonidas, la liqueur amarginha, des petits gâteaux ibériques et la colle cléopâtre, …  

Qu'ont donc en commun ces cinq produits dont les noms semblent former une suite improbable ? Vous séchez ? Et bien, tous les cinq sentent ( ou ont le goût de ) l'amande amère !!!

C'est drôle comme certains parfums vous font voyager et vous ramènent en un instant à l'enfance.

Ma première rencontre avec l'amande remonte à l'école primaire. Je me souviens d'un petit pot de colle blanc surmonté d'un couvercle-spatule orange sur lequel s'affichait le noble profil de la célèbre reine d'Egypte Cléopâtre. Il était rempli d'une pâte blanche merveilleusement parfumée à l'amande que j'avais bien du mal à étaler. Je faisais souvent des petits « paquets » qui donnaient du relief à mes cahiers. Elle n'était pas très pratique mais pour rien au monde je ne l'aurais échangée car j'aimais trop ouvrir ce petit récipient pour plonger le bout de mon nez dedans.

A l'adolescence, je me suis ruée sur la pâte d'amande de la marque Léonidas. J'étais au lycée Léon Gambetta à Arras et dans la rue Ronville ( une rue piétonnière toute proche ) se trouvait la boutique d'un chocolatier belge chez qui j'ai fait mes premières armes de « gourmette ».

A l'époque, aussi bizarre que cela puisse paraître, je n'aimais pas le chocolat. Je jetais donc mon dévolu sur de grosses fraises rouges en massepain que j'aimais observer un moment à travers le petit sachet transparent. Je les dévorais des yeux avant de les dévorer tout court.

Une fois devenue Lilloise ( dès mes 18 ans lorsque j'ai accédé à l'université ), j'ai pris l'habitude passer régulièrement la frontière pour aller acheter ces friandises à moitié prix dans leur pays d'origine, la Belgique.

L'odeur et la saveur de l'amande amère allaient me poursuivre ainsi de longues années car je l'ai retrouvée un peu plus tard dans une liqueur portugaise : « a amarguinha ». Une boisson typique de l'Algarve ( la région la plus au sud du pays ). Là-bas les amandiers en fleur offrent un spectacle incroyable à la fin du mois de février et transforment cette terre où les températures restent douces toute l'année en contrée faussement enneigée...

Si vous êtes sages, je vous raconterai d'ailleurs une belle légende qui s'y rapporte dans un prochain article. C'est promis...

Cette liqueur très sucrée est faiblement alcoolisée ( 20 degrés ). Je la sers à mes amies à la fin d'un repas avec un carré de chocolat noir et un café très serré à la portugaise ( « uma bica » ). Pour les hommes j'ai ma réserve de "aguardente" ( eau ardente ou eau de vie ) artisanale à 60 degrés !!! C'est pas un alcool de femmelettes, ça !!!

Mais bon, on s'éloigne...Lors de son troisième voyage en France, mon amie espagnole, Ana m'a apporté un gâteau aux amandes (« un turron casero » fait par sa maman ) qui nous a tous enchantés. L'aventure a continué l'été suivant au Portugal avec les « bolinhos de amêndoa » ( de tout petits gâteaux aux amandes ) qui sont une pure merveille pour peu que l'on aime le sucre car ils sont très, très sucrés ( je vous donnerai une recette très vite ).

Voilà, tout ça nous amène à notre sujet du jour... Vous avez dû le remarquer : ces derniers temps, presque toutes les blogueuses ont parlé de la nouvelle eau de toilette Roger&Gallet. J'aime beaucoup leurs produits et le nom de leur dernière gamme parfumée a trouvé une résonance incroyable en moi. Figurez-vous qu'ils l'ont baptisée  : « Amande persane ». Il n'en fallait pas plus pour piquer ma curiosité.

J'ai fait quatre parfumeries avant d'en trouver une qui disposait d'un testeur et ma ténacité a été récompensée car cette gamme est une vraie réussite.

On sent bien sûr l'amande mais il y a aussi de la mandarine et de la fève tonka. C'est un parfum gourmand et frais en même temps. Il est parfait pour l'été !!!

Ni une ni deux, je l'ai adopté. Figurez-vous que j'ai acheté le flacon de 200 ml au Monop pour 38 euros ( j'ai bénéficié d'une remise de 20 % et on m'a même offert un lait pour le corps d'une contenance de 50 ml ).

Bon plan permanent : Les parapharmacies Leclerc vendent le facon de 100 ml pour 29 euros et les flacons de 200 ml pour 40 euros. Quand, on voit les prix pratiqués chez Séphora, il ne faut hésiter une seconde !!!

P.S.*Je n'ai pas parlé de toutes mes rencontres avec l'amande : les galettes des rois à la frangipane ( avec chocolat et poires ), les croissants ou pains au chocolat aux amandes, les frangipaniers ( une version de la galette des rois que l'on vend toute l'année),... Miam, trop bon tout ça mais c'était un peu mon pain quotidien ( lisez ci-dessous et vous comprendrez ) !!!

P.S.**J'adore la photo de la galette des rois juste là, au-dessus. Elle ressemble beaucoup à celles que fait mon grand frère qui est artisan boulanger dans le Nord . Il met au moins un kilo de frangipane qui , oh miracle , n'est pas trop sèche après cuisson. 

En toute "modestie", les galettes de mon brother et de ses pâtissiers comptent certainement parmi les meilleures du pays, du monde, de la galaxie,...Enfin, elles sont très bonnes comme vous l'aurez compris...